摆酒席菜谱大全

摆酒席菜谱大全:让你的宴席成为美食盛宴

h2: 开胃小菜

作为一道开胃小菜,它不仅要美味可口,还要有一定的装饰性,让客人们在品尝的同时,也能够享受到一份视觉的盛宴。这里推荐一些简单易做的开胃小菜:

1. 拌黄瓜:将黄瓜切成细条,加入适量的盐和醋拌匀,放置一会儿后捞出,加入少许辣椒油、香菜和花生碎即可。

2. 芝麻豆腐:将豆腐切成小块,淋上芝麻酱和酱油,再撒上一些葱花和辣椒粉即可。

3. 烤羊肉串:将羊肉切成小块,用孜然粉和盐腌制一下,串在烤架上烤熟即可。

h2: 清爽凉菜

在夏季的酒席上,清爽凉菜是必不可少的一道菜肴。下面是一些简单易做的清爽凉菜:

1. 凉拌粉皮:将粉皮焯水后捞出,加入适量的酱油、醋、糖、芝麻酱和辣椒油拌匀,再加入一些葱花和香菜即可。

2. 蒜泥白肉:将白肉切成薄片,用开水焯一下后捞出,加入蒜泥、酱油、醋、糖和花椒粉拌匀即可。

3. 爽口拌黄瓜:将黄瓜切成细条,加入盐、醋、糖和辣椒油拌匀,放置一会儿后加上葱花即可。

h2: 热菜

热菜是宴席上的重头戏,下面是一些简单易做的热菜:

1. 酱爆鸡丁:将鸡肉切成小丁,用盐、料酒和淀粉腌制一下,再炒熟后加入酱油、糖和辣椒油翻炒一下即可。

2. 麻辣烤鱼:将鱼切成片,用盐、姜和料酒腌制一下,再用烤箱烤熟,最后淋上麻辣汁即可。

3. 香煎牛排:将牛排用盐和黑胡椒粉腌制一下,再用平底锅煎熟即可。

h2: 主食

主食是宴席上必不可少的一部分,下面是一些简单易做的主食:

1. 炸酱面:将面条煮熟后捞出,加入炸酱和肉末拌匀即可。

2. 炒饭:将米饭用油炒一下,再加入蔬菜和鸡蛋翻炒一下即可。

3. 芝士披萨:将面团搓成薄饼,加上番茄酱、芝士和各种蔬菜,放入烤箱中烤熟即可。

h2: 甜点

甜点是宴席上的点睛之笔,下面是一些简单易做的甜点:

1. 水果拼盘:将各种水果切成小块,摆在盘子上即可。

2. 芝士蛋糕:将面粉、糖和鸡蛋混合,加入芝士糊翻拌均匀,放入烤箱中烤熟即可。

3. 水果冰淇淋:将各种水果切成小块,加入牛奶和冰淇淋粉拌匀,放入冰箱中冷冻一段时间即可。